Diese traditionelle Suppe ist echtes Wohlfühlessen! Die Kombination aus würzigem Sauerkraut, zarten Kartoffeln und aromatischer geräucherter Wurst macht sie zu einem perfekten Gericht für kalte Tage.
Ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten, aber vollem Geschmack – genau wie aus Omas Küche!
🛒 Zutaten:
🥬 2 Tassen Sauerkraut
🧅 1 Zwiebel, gehackt
🥔 2 Kartoffeln, gewürfelt
🌭 1 geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten
🍅 1 EL Tomatenmark
🥣 4 Tassen Brühe
🌶️ 1 TL Paprikapulver
🫒 1 EL Öl
🧂 Salz und Pfeffer nach Geschmack
👩🍳 Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
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👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten. Die Wurstscheiben hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie ihr Aroma entfalten.
2️⃣ Kartoffeln, Sauerkraut, Tomatenmark und Paprikapulver dazugeben und alles gut vermischen.
3️⃣ Mit Brühe aufgießen und die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind und sich alle Aromen verbunden haben.
4️⃣ Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
🥖 Tipp: Mit einer Scheibe kräftigem Bauernbrot schmeckt diese Suppe besonders gut!
✨ Warum du diese Suppe lieben wirst:
✔️ Herzhaft und sättigend
✔️ Einfach zuzubereiten
✔️ Perfekt für kalte Tage
✔️ Ein Klassiker der Hausmannskost
❤️ Ein Teller voller Wärme und Geschmack!
Guten Appetit!
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