• 500 g Schweinefleisch, in Würfeln
• 250 g Bacon (oder Bauchspeck)
• 3 bunte Paprikaschoten
• 2 Zwiebeln
• 1 Zucchini
• 250 g Champignons
• 2 Flaschen Zigeunersoße
• 100 ml Tomatenketchup
• 175 ml Wasser
• Salz und Pfeffer
• Currypulver
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
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Zubereitung
1 Vorbereitung: Zuerst das Gemüse waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Die Paprikaschoten, Zwiebeln und Zucchini sollten in Würfel oder Scheiben geschnitten werden, die Champignons in Scheiben.
2 Bacon anbraten: In einem großen Topf den Bacon bei mittlerer Hitze anbraten, bis er schön knusprig ist. Anschließend das überschüssige Fett abgießen.
3 Fleisch hinzufügen: Die Schweinefleischwürfel zum Bacon in den Topf geben und anbraten, bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.
4 Gemüse hinzugeben: Das geschnittene Gemüse – Paprika, Zwiebeln, Zucchini und Champignons – in den Topf geben und kurz mitbraten, bis es leicht weich wird.
5 Sauce hinzufügen: Die Zigeunersoße, Tomatenketchup und das Wasser in den Topf geben. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
6 Kochen lassen: Den Schaschliktopf für etwa 5-10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist und die Aromen gut durchgezogen sind.
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