Mango-Erdbeer-Dessert im Glas – cremig, fruchtig & schnell gemacht

 

Dieses Mango-Erdbeer-Dessert im Glas ist ein frisches, cremiges und wunderschönes Dessert für warme Tage, Gäste oder Feiern. Die Kombination aus Vanillecreme, süßer Mango, frischen Erdbeeren und Minze sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auch herrlich leicht und fruchtig.

Zutaten

Für ca. 6–8 Dessertgläser:

• 500 ml Milch
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 2–3 EL Zucker
• 200 g Mascarpone oder Frischkäse
• 150 g Naturjoghurt oder Quark
• 200 ml Schlagsahne
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 250 g Erdbeeren
• 1–2 Mangos oder 300 g Mangowürfel
• Frische Minze zum Dekorieren

Zubereitung

Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz

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Zubereitung

1. Das Vanillepuddingpulver mit etwas Milch und Zucker glatt rühren.
2. Die restliche Milch in einem Topf erhitzen. Das angerührte Puddingpulver einrühren und unter ständigem Rühren zu einem cremigen Pudding kochen.
3. Den Pudding vollständig abkühlen lassen. Dabei gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
4. Mascarpone oder Frischkäse mit Joghurt oder Quark glatt rühren.
5. Den abgekühlten Vanillepudding unter die Creme rühren.
6. Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und vorsichtig unterheben.
7. Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und in Scheiben schneiden.
8. Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.
9. Erdbeerscheiben an den Rand der Dessertgläser setzen.
10. Die Vanillecreme vorsichtig in die Gläser füllen.
11. Mangowürfel und einige Erdbeerstücke oben auf der Creme verteilen.
12. Das Dessert mindestens 1 Stunde kaltstellen.
13. Vor dem Servieren mit frischer Minze dekorieren.

Tipps

Für eine besonders fruchtige Variante kannst du etwas Mangopüree unter die Creme rühren oder als Schicht zwischen Creme und Früchte geben.

Wenn das Dessert stabiler sein soll, kann etwas Sahnesteif zur Sahne gegeben werden. Für eine leichtere Version kannst du Mascarpone durch Quark ersetzen.

Serviervorschlag

Das Mango-Erdbeer-Dessert schmeckt gut gekühlt am besten. Es passt perfekt zu Geburtstagen, Grillabenden, Buffets oder als fruchtiger Nachtisch nach dem Essen.

Aufbewahrung

Die Dessertgläser im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1–2 Tagen genießen. Die frischen Früchte am besten erst kurz vor dem Servieren dekorativ daraufgeben, damit sie schön frisch aussehen.

Fazit

Mango-Erdbeer-Dessert im Glas ist cremig, fruchtig und einfach zuzubereiten. Mit Vanillecreme, frischen Erdbeeren, Mango und Minze entsteht ein hübsches Dessert, das immer gut ankommt.