Rezept für Biskuitkuchen

Zutaten:

• 3 Eier Größe L (oder 4 Eier Größe M)

• 1 Zitronenjoghurt

• 1 Becher Sonnenblumenöl (den Joghurtbecher als Maß verwenden)

• 2 Becher Zucker

• 3 Becher Mehl (den Joghurtbecher als Maß verwenden)

• 1 Päckchen Backpulver (Royal oder anderes Backpulver)

• 2 Esslöffel Kakaopulver

• Butter zum Einfetten der Form

Zubereitung:

Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz

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Zubereitung:

1. In eine große Schüssel die Eier, den Zitronenjoghurt, einen Becher Sonnenblumenöl, zwei Becher Zucker und das Päckchen Backpulver geben. Alles mit dem Mixer gut verrühren.

2. Anschließend 3 Becher Mehl nach und nach hinzufügen und jeden Becher einzeln unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

3. Die Hälfte des Teigs in eine andere Schüssel geben (ich lasse gerne etwas mehr vom hellen Teig übrig). Zum anderen Teil 2 Esslöffel Kakaopulver geben und gut vermischen.

4. Die Backform oder eine ofenfeste Form mit Küchenpapier und Butter einfetten und anschließend mit etwas Mehl bestäuben. Die Form umdrehen und überschüssiges Mehl herausklopfen.

5. Zuerst den hellen Teig und danach den Kakaoteig einfüllen. Für ein schönes Marmormuster mehrere dünne Schichten bilden, indem man den Teig immer in die Mitte aufeinander gießt.

6. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Kuchen etwa 45 Minuten backen. Mit einem langen Holzstäbchen oder einer Stricknadel in die Mitte stechen: Wenn es sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.

7. Den Kuchen abkühlen lassen und anschließend aus der Form lösen.

Guten Appetit mit deinem leckeren marmorierten Zitronen-Joghurt-Kuchen!