Eine leckere hausgemachte Mayo gehört zu vielen Gerichten einfach dazu! Ob zu Pommes, Burgern, Salaten, Fisch oder Fleisch – diese schnelle Variante überzeugt mit einer wunderbar cremigen Konsistenz und einem frischen Geschmack.
Das Beste daran: Mit wenigen Zutaten und einem Pürierstab gelingt sie im Handumdrehen!
🛒 Zutaten:
🌿 2,5 EL mittelscharfer Senf
🧂 ½ TL Meersalz
🌻 170 ml Rapsöl
🍋 3 EL Zitronensaft
🥚 1 gekochtes Ei
⚪ ½ TL weißer Pfeffer
🌱 Kräuter nach Geschmack (Petersilie, Dill, Schnittlauch, Knoblauch oder andere)
👩🍳 Zubereitung:
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz
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👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Rapsöl, Zitronensaft, gekochtes Ei, Senf, Salz und Pfeffer in ein hohes, schmaleres Gefäß geben.
2️⃣ Den Pürierstab bis auf den Boden des Gefäßes stellen, auf höchster Stufe einschalten und langsam nach oben ziehen.
3️⃣ Schon nach kurzer Zeit entsteht eine cremige Mayonnaise. Nach Geschmack abschmecken und eventuell nachwürzen.
✨ Tipps:
✔️ Mit frischen Kräutern lässt sich die Mayo wunderbar verfeinern.
✔️ Dill passt perfekt zu Fischgerichten.
✔️ Schnittlauch oder Knoblauch geben einen besonderen Geschmack zu Fleisch und Salaten.
🥪 Perfekt für:
🍟 Pommes & Snacks
🥗 Salate
🐟 Fischgerichte
🍔 Burger und Sandwiches
❤️ Einfach, schnell und viel leckerer als fertige Mayonnaise!
Guten Appetit!
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