🍝 Blitz-Nudel-Hackfleisch-Pfanne – schnell, einfach, lecker! 😍

 

Zutaten (für ca. 3–4 Portionen)

• 300 g Nudeln (z. B. Penne oder Fusilli)

• 400 g Hackfleisch ( Rind oder gemischt)

• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

• 1–2 Knoblauchzehen, gehackt (optional)

• 1 rote Paprika, gewürfelt

• 2 EL Tomatenmark

• 200 ml Gemüse- oder Rinderbrühe

• Salz & frisch gemahlener Pfeffer

• 1 TL Paprikapulver oder italienische Kräuter

• 1 EL Öl zum Braten Getreideund Teigwaren

 Zubereitung

1 Nudeln garen:�Die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser nach Packungsangabe al dente kochen. Abgießen und kurz beiseitestellen.

2 Hackfleisch anbraten:�Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Hackfleisch darin bei mittlerer bis hoher Hitze krümelig anbraten, bis es rundum gebräunt ist.

3 Gemüse hinzufügen:�Zwiebel, Knoblauch und Paprika dazugeben und 2–3 Minuten mitbraten, bis alles leicht weich ist.

4 Würzige Sauce zubereiten:�Tomatenmark unterrühren und kurz anrösten. Mit Brühe ablöschen, gut vermengen und mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver oder Kräutern würzen.�Etwa 3–5 Minuten sanft köcheln lassen.

5 Alles vermengen:�Die gekochten Nudeln unter die Hackfleischmischung heben und gut durchmischen. Kurz ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

6 Abschmecken & servieren:�Noch einmal abschmecken und heiß servieren.