🛒 Zutaten
450 g weiße Champignons
5 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Spritzer Zitronensaft
4 EL glatte Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer
👩🍳 Zubereitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt.
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👩🍳 Zubereitung
Die Champignons mit einem Tuch gründlich abreiben und säubern.
Das Olivenöl in einer gusseisernen Pfanne erhitzen. Den gehackten Knoblauch darin 30–60 Sekunden leicht anbräunen.
Die Champignons dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie das gesamte Öl aufgenommen haben.
Die Hitze reduzieren und die Champignons auf schwacher Hitze weitergaren, bis sie ihren Saft abgeben.
Weiter rühren und die Champignons etwa 4–5 Minuten garen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
Zitronensaft, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie unterrühren und alles kurz miteinander vermengen.
Guten Appetit! 😋
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