Hackfleisch-Käserolle aus dem Ofen

 

Perfekt als Hauptgericht oder Party-Snack: außen knuspriger Blätterteig, innen würziges Hackfleisch und geschmolzener Käse.
🥘 Zutaten (für 3–4 Portionen)
• 400 g Rinderhackfleisch
• 4 Scheiben Käse (z. B. Gouda, Cheddar oder Emmentaler)
• 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• Salz & Pfeffer
• Optional: 1 TL Senf oder 1 EL Ketchup für extra Würze
• Optional: frisch gehackter Schnittlauch oder Petersilie zum Bestreuen

Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz

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👩‍🍳 Zubereitung
1️⃣ Backofen vorbereiten
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Hackfleisch würzen
Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und optional Senf oder Ketchup unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
3️⃣ Blätterteig belegen
Blätterteig ausrollen und auf das Backpapier legen. Hackfleisch gleichmäßig in der Mitte verteilen, dabei rundherum einen kleinen Rand frei lassen.
4️⃣ Käse einlegen
Die Käsescheiben auf das Hackfleisch legen.
5️⃣ Rolle formen
Blätterteig vorsichtig von einer Seite her aufrollen, Naht unten auf das Blech legen, damit die Rolle beim Backen geschlossen bleibt.
6️⃣ Backen
Ca. 30–35 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
7️⃣ Servieren
Kurz abkühlen lassen, in dicke Scheiben schneiden und nach Wunsch mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.