Kartoffeln mit Käse – eine köstliche Beilage

 

⏱️ Zubereitungszeit: 10 Minuten
🔥 Backzeit: ca. 55 Minuten
👩‍🍳 Schwierigkeitsgrad: Leicht
🍽️ Portionen: 4

🛒 Zutaten

• 6 Kartoffeln

• 6 EL Butter

• 4 Knoblauchzehen, fein gehackt

• ½ TL Salz

• ½ TL schwarzer Pfeffer

• Mozzarella, gerieben oder klein gezupft

👩‍🍳 Zubereitung

Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

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👩‍🍳 Zubereitung

1. Die Kartoffeln gründlich waschen. Sie müssen nicht geschält werden – mit Schale schmecken sie besonders lecker. Bei Bedarf einfach mit einer Gemüsebürste gründlich abbürsten.

2. Jede Kartoffel in vier Spalten schneiden.

3. Auf jede Kartoffelspalte ein Stück Butter geben und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.

4. Die Kartoffelspalten in die Vertiefungen einer Muffinform verteilen.

5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (350 °F) etwa 50 Minuten backen, bis die Kartoffeln schön goldbraun und weich sind.

6. Anschließend großzügig mit Mozzarella bestreuen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.

🌶️ Tipps & Varianten

✨ Die Kartoffeln können ganz nach Geschmack gewürzt werden. Besonders lecker sind Fajita- oder Taco-Gewürz, italienische Kräuter oder Cajun-Gewürz.

🥓 Für eine herzhaftere Variante können Sie knusprigen Speck oder geräuchertes Hähnchen und zusätzlichen Käse hinzufügen.

🌶️ Wer es schärfer mag, kann fein gehackte frische Chilischoten dazugeben.

🧊 Aufbewahrung

Übrig gebliebene Kartoffeln können bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Zum Aufwärmen eignen sich Backofen oder Heißluftfritteuse. Bei etwa 180 °C ca. 10–15 Minuten erwärmen.

Guten Appetit!