Nur 3 Äpfel und der Kuchen hält keine Stunde

 

Ein einfacher, schneller und herrlich saftiger Apfelkuchen, der mit wenigen Zutaten gelingt. Perfekt zum Kaffee, für die Familie oder einfach als süße Leckerei zwischendurch!

🛒 Zutaten

• 🥚 3 Eier

• 🍬 75 g Zucker

• 🌼 1 Päckchen Vanillezucker

• 🥄 ½ TL Backpulver

• 🌾 150 g Mehl

• 🧈 100 g Butter, geschmolzen

• 🍎 3 Äpfel

• 🍬 Puderzucker zum Bestäuben

Optional:

• 1 TL Zimt

• Etwas Zucker zum Bestreuen der Äpfel

👩‍🍳 Zubereitung

Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetz

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👩‍🍳 Zubereitung

① Teig zubereiten

Die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer Schüssel cremig und schaumig schlagen.

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.

Zum Schluss die geschmolzene Butter unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

② Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Eine Backform einfetten und die Apfelstücke gleichmäßig darin verteilen.

Nach Belieben mit etwas Zucker und Zimt bestreuen.

③ Kuchen backen

Den Teig über die Äpfel gießen und mit einem Löffel oder Teigschaber glatt streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 30–45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist.

④ Servieren

Den Apfelkuchen etwas abkühlen lassen und anschließend großzügig mit Puderzucker bestäuben.

Warm oder kalt servieren und genießen!

Guten Appetit!