Dieses herrlich fruchtige Dessert ist cremig, erfrischend und voller bunter Früchte. Mit Agar-Agar wird es ganz ohne Gelatine wunderbar fest – perfekt als süße Erfrischung für die ganze Familie!
🛒 Zutaten
🍊 Mandarinen
🥝 Kiwis
🟠 Kakis
🍊 Grapefruit
🍎 1 Apfel
🍌 1 Banane
8 g Agar-Agar
💧 50 ml Wasser
🥛 350 ml Milch
🥫 200 g Kondensmilch
🥣 200 g Sauerrahm oder Naturjoghurt
👩🍳 Zubereitung
👩🍳 Zubereitung
① Früchte vorbereiten
Die Mandarinen schälen und in einzelne Segmente teilen.
Die Kiwis und Kakis schälen und in kleine Stücke oder Scheiben schneiden.
Die Grapefruit sorgfältig schälen und filetieren. Den Apfel entkernen und klein würfeln.
Die Banane schälen und in Scheiben schneiden.
② Agar-Agar vorbereiten
Das Agar-Agar mit 50 ml Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren.
Die Mischung in einem kleinen Topf unter Rühren erhitzen, bis sich das Agar-Agar vollständig aufgelöst hat.
③ Cremige Milchmischung zubereiten
Die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
Die Kondensmilch hinzufügen und alles gut verrühren. Die Mischung etwa 1–2 Minuten leicht erhitzen.
Den Topf vom Herd nehmen und den Sauerrahm oder Naturjoghurt zügig unterrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
④ Alles miteinander vermischen
Die aufgelöste Agar-Agar-Mischung unter ständigem Rühren zur Milchcreme geben.
Anschließend die vorbereiteten Früchte vorsichtig unterheben, damit sie gleichmäßig in der Creme verteilt sind.
⑤ Kühlen und fest werden lassen
Die Mischung in eine Form mit einem Fassungsvermögen von etwa 1,5 Litern füllen.
Das Dessert vollständig abkühlen lassen und anschließend für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, bis es fest geworden ist.
⑥ Servieren
Das fest gewordene Dessert vorsichtig aus der Form lösen und in schöne Portionen schneiden.
Gut gekühlt servieren und genießen!
Cremig, fruchtig und wunderbar erfrischend – dieses Dessert wird garantiert alle begeistern!
👇 Welche Früchte würdet ihr für dieses Dessert verwenden? Schreibt es mir in die Kommentare!
Guten Appetit!
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