🛒 Zutaten
Für den Hefeteig
450 g Mehl
40 g Zucker
40 g Butter
1 Ei
20 g Hefe
5 g Salz
ca. ¼ l Milch
Etwas Zitronenschale
1 Päckchen Vanillezucker
Für die Form
Etwas Öl
👩🍳 Zubereitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt.
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👩🍳 Zubereitung
Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen und in die Mitte eine Mulde drücken.
Die Hefe in die Mulde bröseln und etwas Zucker sowie Milch dazugeben. Mit etwas Mehl zu einem Vorteig verrühren und etwa 15 Minuten gehen lassen.
Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen. Das Ei vorher mit etwas Milch verquirlen und ebenfalls dazugeben. Alles zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.
Etwas Öl in eine geeignete Auflaufform geben. Den Teig in gleich große Stücke teilen und die Buchteln darin kurz im Öl wenden, damit sie später nicht aneinanderkleben.
Die Buchteln nochmals 15–20 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Buchteln im vorgeheizten Backofen etwa 20–30 Minuten backen, bis sie schön goldbraun sind.
Guten Appetit! 🥐✨
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