Dieser Quarkkuchen ist wunderbar cremig, locker und unkompliziert zubereitet. Durch Vanille und einen Hauch Zitrone bekommt er ein herrlich frisches Aroma.
🛒 Zutaten
500 g Quark
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
3 Eier
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
200 ml Sahne
100 ml Milch
2 EL Speisestärke
etwas Zitronenabrieb nach Wunsch
etwas Fett für die Springform
optional Puderzucker oder frische Beeren zum Garnieren
👩🍳 Zubereitung
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt.
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👩🍳 Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Eier, Zucker und Vanillezucker einige Minuten schaumig schlagen.
Quark, Sahne und Milch dazugeben und alles zu einer glatten Masse verrühren.
Vanillepuddingpulver und Speisestärke hinzufügen und kurz unterrühren. Nach Wunsch etwas Zitronenabrieb dazugeben.
Die Quarkmasse in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa 45–50 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldgelb ist und die Mitte gestockt ist.
Den Quarkkuchen vollständig in der Form auskühlen lassen und anschließend am besten einige Stunden kalt stellen.
Vor dem Servieren nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Beeren garnieren.
Guten Appetit! 🍰
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