Köstlicher Krautsalat für alle, die abnehmen möchten: Einmal probiert, werden Sie ihn das ganze Jahr über essen wollen!

 

Dieser leckere Krautsalat ist einfach zuzubereiten, erfrischend und voller knackigem Gemüse.

Dank Weißkohl, Gurke, Apfel und Joghurt ist er eine leichte und sättigende Beilage oder ein schnelles Mittag- bzw. Abendessen. Ballaststoffreiche Lebensmittel können zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen und lange sättigen – ganz ohne komplizierte Zutaten! 

🛒 Zutaten

• 400 g Weißkohl

• 100 g grüner Apfel

• 1 Gurke

• Etwas frischer Dill, gehackt

• 3–4 EL Naturjoghurt oder griechischer Joghurt

• Salz nach Geschmack

• Gewürze nach Belieben

• 1 EL Zitronensaft

• Mais aus der Dose, gut abgetropft

• Einige Tropfen Olivenöl

👩‍🍳 Zubereitung

Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

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👩‍🍳 Zubereitung

🥬 1. Weißkohl vorbereiten

Den Weißkohl waschen und in möglichst feine Streifen schneiden.

Anschließend in eine große Schüssel geben.

🥒 2. Gurke schneiden

Die Gurke gründlich waschen, zunächst in dünne Scheiben und anschließend in feine Streifen schneiden.

Zum Weißkohl in die Schüssel geben.

🍏 3. Apfel hinzufügen

Den grünen Apfel waschen, entkernen und in feine Streifen oder kleine Stücke schneiden.

Direkt mit etwas Zitronensaft vermischen, damit er frisch bleibt und nicht so schnell braun wird.

🌽 4. Weitere Zutaten hinzufügen

Den abgetropften Mais, den gehackten Dill und einige Tropfen Olivenöl zu den übrigen Zutaten geben.

🥣 5. Dressing zubereiten

Den Joghurt mit dem restlichen Zitronensaft verrühren.

Mit etwas Salz und Gewürzen nach Geschmack abschmecken.

Wer mag, kann zusätzlich etwas schwarzen Pfeffer oder eine Prise Paprikapulver hinzufügen.

🥗 6. Alles vermengen

Das Dressing über den Salat geben und alle Zutaten gründlich miteinander vermischen.

Den Salat vor dem Servieren etwa 15–20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

So können sich die Aromen besonders gut verbinden.

💡 Tipp

Dieser Krautsalat schmeckt besonders gut als leichte Hauptmahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Kartoffeln.

Für eine sättigendere Variante können Sie zusätzlich Kichererbsen, gekochte Eier oder etwas Feta hinzufügen.

Frisch, knackig, leicht und unglaublich lecker – ein Salat, den man das ganze Jahr über genießen kann!

Guten Appetit!