Leichte Vanillecreme: einfach, schnell und sehr lecker.

 

Wenn es ein Dessert gibt, das wirklich zu jedem Anlass passt, dann ist diese leichte Vanillecreme genau das Richtige!

Sie ist wunderbar cremig, fein im Geschmack und ganz einfach zuzubereiten. Mit wenigen Zutaten entsteht eine köstliche Süßspeise, die sich pur genießen lässt oder mit Obst, Keksen und Schokoladensauce verfeinert werden kann.

Auch als Füllung für Kuchen und Torten ist die Vanillecreme hervorragend geeignet.

🛒 Zutaten

• 250 ml Milch

• 1 Ei

• 2 EL Zucker

• 1 EL Vanilleextrakt oder 1 kleine Vanilleschote

• 1 EL Maisstärke

👩‍🍳 Zubereitung

Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt

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1. Die Milch in einen Topf geben und zusammen mit dem Vanilleextrakt bzw. dem Mark der Vanilleschote langsam erhitzen. Die Milch darf dabei nicht kochen.

2. In einer Schüssel das Ei mit dem Zucker und der Maisstärke gründlich verrühren, bis eine glatte, klümpchenfreie Masse entsteht.

3. Einige Esslöffel der warmen Milch unter ständigem Rühren zur Eiermischung geben. Anschließend die Mischung zurück in den Topf gießen.

4. Alles bei niedriger bis mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Creme deutlich eindickt.

5. Sobald die Vanillecreme schön cremig ist, den Topf vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.

6. Die Creme direkt servieren oder vollständig abkühlen lassen. Beim Abkühlen wird sie noch etwas fester.

🍓 Serviervorschläge

Die Vanillecreme schmeckt besonders lecker mit:

🍓 frischen Beeren und Obst
🍪 zerbröselten Keksen
🍫 Schokoladensauce
🍰 als Kuchen- oder Tortenfüllung

Einfach, cremig und unwiderstehlich lecker!